CIACARON - Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.P.
Tipologia: Vino rosso frizzante.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, macerazione e fermentazione
a temperatura controllata, aggiunta di lieviti selezionati,
seconda fermentazione in cuve close.
Uve: Grasparossa di Castelvetro.
Sistema di allevamento: Guyot.
Terreno: argilloso e sabbioso.
Colore: porpora intenso con spuma croccante e compatta.
Aroma: note di melograno, ribes, more.
Sapore: sapidità e rotondità sono perfettamente bilanciati,
nel finale è asciutto e pulito.
Perfetto con piatti tipidi emiliani, carni rosse,
formaggi, pasta e zuppe!
Gradazione alcolica: 11% VOL.
Tempretatura di servizio: servire a 8/10 C°
Formato: 0,75 l.
Residuo zuccherino: 10 g / l
Acidità totale: 7,5 g / l