"EXTRA BRUT" BLANC DE BLANCS

Denominazione: pumante bianco extra brut I.G.T.
Tipologia: Vino bianco spumante.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, macerazione e fermentazione
a temperatura controllata, aggiunta di lieviti selezionati,
seconda fermentazione in cuve close.
Uve: Chardonnay e Pinot noir.
Sistema di allevamento: Guyot.
Terreno: argilloso e sabbioso.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Aroma: sentori di pera williams e pane tostato, leggeri sentori di frutta esotica.
Sapore: fresco, asciutto, con note di pesca e mela golden.
Si consiglia come aperitivo, si accompagna con formaggi, pesce,
crostacei e risotti!
Gradazione alcolica: 11% VOL.
Tempretatura di servizio: servire a 8/10 C°
Formato: 0,75 l.
Residuo zuccherino: 3 g / l
Acidità totale: 5 g / l